Das Restaurant Soyka ist als eine Kneippe aus der Liebe zu ehrlichem Essen, gut gepflegtem Bier, schöner Natur und der herzlichen Atmosphäre entstanden, die einfach zu den Bergen gehört.
Sie finden uns im Zentrum von Špindlerův Mlýn, wo frische Bergluft, gute Laune und die Lust, Neues zu entdecken, aufeinandertreffen. Unsere Philosophie ist die moderne tschechische Küche – tief in der Tradition verwurzelt, aber offen für Leichtigkeit und kreative Ideen.Wir kochen frisch, regional und saisonal.
Unsere Lieferanten suchen wir sorgfältig aus und verfeinern jedes Rezept bis ins Detail, damit der natürliche Geschmack und die Ehrlichkeit jedes Bissens voll zur Geltung kommen. Doch Soyka ist mehr als nur gutes Essen. Es ist ein Ort, an dem man innehalten, tief durchatmen und einen Moment der Ruhe genießen kann.
Ob zum Mittagessen nach einer Wanderung, zum Abendessen mit Freunden – bei uns sind Sie immer herzlich willkommen.
Im Jahr 2025 wurde unser Küchenchef Michal Húsek vom Hotel- und Gaststättenverband zum „Restaurateur des Jahres“ gewählt. Zudem sind wir im Jahrbuch 2025 des Michelin Guide sowie im Gault&Millau mit einer Haube vertreten.
Was gibt es zum Essen
Einfach, verständlich, saisonal, hochwertiege Produkte und alles immer frisch. Dies ist unser Menü. Bei uns finden Sie Klassiker der tschechisen Küche in modernem Mantel. Nur bein uns können Sie in Spindlermühle auch Fleisch vom Josper Grill genießen.
Bier & mehr
Bier spielt eine grosse Rolle bei uns. Beim Entwurf des Konzeptes haben wir bei bessten Brauer nachgefragt. Das Resultat ist ein Grosses Bierfass-Kühlschrank von fast allen Sitzplätzen Sichtbar, kurze Wege vom Fass in das Glass und recht gut gekülltes Glässer "ruhende im Wassebad. Weinkarte is klein aber fein.
Highney Bar
Eine intime Bar in luxuriösem Kirschholzdesign mit einem dominanten Kaminoffen bietet Ihnen einen Ort, an dem Sie Freunde treffen können.
Events & Feiern
Wir sind Experten für die Organisation von privaten Feiern und Firmenveranstaltungen für bis zu 70 Personen. Unsere individuelle Herangehensweise an jeden Kunden kann der richtige Grund sein, warum Sie sich bei Ihrer nächsten Feier oder Veranstaltung auf uns verlassen können.
Kontakte & Öffnungszeiten
Telefon: +420 605 737 377 E-mail: restaurace@hotelsoyka.cz
So - Do 12:00 - 22:00, Fr - Sa 12:00 - 23:00
